receta de menudo rojo con pata

Cuélalos. Espero y les guste el menudo del zcora garcia amigos y lo intenten hacer ok amigos saludos desde Tacoma, Washington. ; Elimina el mal olor de la pancita y las patas retirando por completo la grasita que tenga pegada, luego frótalas con sal de grano, enjuágalas y sumérgelas en agua con limón por 25 minutos. El menudo Potosino solo lleva todo lo que son los intestinos del animal, panza, librillo, cuajo, y pata con callo para darle sabor y se prepara cociendo la carne con ajo, cebolla y pimienton de bola, posteriormente se agrega el chile rojo licuado, un poco de maza de maiz para espezar el caldo, hojas de laurel, comino, algunas ramitas de epazote y mucho orégano. Required fields are marked *. 28-sep-2015 - MENUDO ROJO DE PATA Y PANZA Tiempo de preparación: 1 hora y media Dificultad: media Porciones: 6 Ingredientes: 1/2 kg de Pancita de Res pre cocida 1/2 kg de Pata de Res pre cocida 3/4 de Cebolla 2 Hojas de Laurel 6 Chiles Guajillo 1 diente de Ajo 2 ramas de Epazote Sal al gusto… Sigue cocinando a fuego lento durante 2 horas más. Gracias por tus comentarios, haremos la prueba con maíz. Servimos a hispanos y a toda la comunidad ofreciendo productos frescos, las mejores carnes marinadas, y comidas caseras. 6Sirve el menudo acompañado de cebolla en cuadritos y cilantro. Retira la grasa de vez en cuando. Receta de Doña Margarita ( mi madre), ideal para un desayuno familiar después de habernos desvelado la noche anterior , con estas cantidades alcanza para más personas , pero entonces no podríamos repetir y en casa en pesamos a cocinarlo en la madrugada como eso de las 12 o 1 de la mañana.... Esta es una receta muy antigua y sencilla que te puede sacar de algun apuro rápidamente! Las recetas varían de acuerdo a cada estado, por ejemplo en San Luis Potosí, el menudo no lleva maíz, este lo lleva el Pozole. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra, #RecetasNavideñas #MitarjetadeNavidad El menudo lo preparamos así en Chihuahua, con maíz, puede ser rojo o blanco y así cada quien le pone la salsa roja si es blanco, mi familia disfruta mucho el comer menudo, a mi esposo no le gusta por el maíz, por ello preparamos el mondongo, ese si le encanta, Mi canal de Youtube Alguien que me diga en que momento se le pone la hoja de epazote porfavor por que no lo dice, Kenia Perez el menudo varia segun la region yo soy del norte y ahi se come con grano y se acompaña con pan y ahora vivo en el Sur de México y aquí se come sin grano y epazote y se acompaña con tortilla etc etc saludos, En todas sus versiones, el menudo es una delicia. Escurre de nuevo. Limpia el chile guajillo, remueve el tallo y remójalos en agua caliente por aproximadamente 12 a 24 horas, hasta que queden suaves. es mas bien del sur de Zacatecas, México! 1.5 libras de menudo blanco (menudo honeycomb), limpio y cortado en pequeños pedazos de aproximadamente 1 pulgada cada uno, 1.5 libras de menudo regular, limpio y cortado en pequeños pedazos de aproximadamente 1 pulgada cada uno. Your email address will not be published. Agrega el menudo, la cebolla, 4 dientes de ajo, la hoja de laurel y el epazote. El chile colorado se limpia y se pone a hervir hasta q quede suave para moler en licuadora con ajo. Te interesa: 18 Recetas de pozole fáciles Historia del menudo. 5Agrega la salsa a la olla con el menudo y hierve por aproximadamente otros 10 a 20 minutos para permitir que la salsa se mezcle correctamente con los demás ingredientes. Sazona con sal, pimienta, orégano y chile en polvo. Agrega el menudo, reduce la flama y cocina a fuego lento durante 2 horas. https://www.facebook.com/El-Sazón-De-To%C3%B1ita-1589416468048132/. © 2017 Worldnews Media LLC. Entrar. Incorpóralos a la olla y cocina a fuego bajo durante 2 horas más. Somos una compañía orgullosamente fundada por inmigrantes mexicanos con oficinas en Houston, Texas. La Michoacana Meat Market™ © 2018 Todos los derechos reservados |, Una publicación compartida por La Michoacana Meat Market (@lamichoacanamm). Para que el menudo o pancita tenga mejor sabor, pide en la carnicería la panza cruda no la pre cocida.

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